水浒好汉城特色美食 ----水浒大宴

2020-03-17 16:33:54　　点击量：

水浒英雄宴以《水浒传》为蓝本而提炼美食情节，以历史故事为背景而延伸美食效果，水浒英雄宴由108道菜点组成，每道菜点，在《水浒传》中都能找到文字出处，宴席菜点由清朝末期鲁菜大师陈怀永弟子杨清芳传承制作。杨清芳，山东郓城人，鲁菜传承人，18岁开始拜陈怀永大师学习鲁菜制作。先后在郓城首家水浒文化主题酒店“水浒人家”担任厨师长；县政府招待所贵宾楼副厨、总厨，从事政务接待工作；他根据《水浒传》中的人物、故事、景点为典故来历，利用南瓜等果蔬进行雕刻水泊梁山展台，集山珍、野味、江河湖鲜、鲁西南地方物产为主要原料，在传统制作工艺的基础上，进行开发、研究创新制作而成。整套宴席每道菜点都充分展现了深厚的水浒文化。